La Pâtisserie facile

Le Grand livre Marabout de la Pâtisserie facile présente en onze chapitres tout ce que vous ave voulu savoir sur les gâteaux, les cupcakes, les biscuits, les muffins et les scones, les petits choux, les tartes et les crumbles, les gros gâteaux et les macarons. En plus des ingrédients et des procédés culinaires bien présentés, de nombreux pictos nous éclairent sur le temps de préparation et de cuisson, le temps de réfrigération et de repos ainsi que sur la température du four. Gâteaux au chocolat noir, carrés de cheesecake au chocolat aromatisé à la cardamome, cupcakes à la pomme et à la crème anglaise, biscottis au citron, au miel et aux pistaches, gâteau au citron et aux abricots
Le Grand livre Marabout de la pâtisserie facile. Collectif. Marabout 2015. 24,95 $

Juste une casserole

De la casserole à l’assiette, c’est ce que préconise Sabrina Fauda-Rôle dans son livre de recettes Juste une casserole. On oublie souvent que de nombreux plats s’exécutent en just one pot. La trentaine de recettes de pâtes, de riz et de graines, de potages, de poêlées, de mijotés, de galettes et de tortillas ainsi que de desserts, sont faciles et rapides d’exécution. Pasta tarama-crevette, risotto aux champignons, couscous, sauté de porc au cidre, saumon et légumes verts, cookie choco à la poêle, etc. 
Juste une casserole de Sabrina Fauda-Rôle. Marabout 2015. 18,95 $ 

Bierographie

Apprendre en s’amusant, voilà bien le leitmotiv de ces trois jeunes femmes passionnées  de bière, Élisabeth Pierre, Anne-Laure Pham et Mélody Denturk. Dans leur ouvrage, elles nous racontent le monde de la bière de façon ludique, simple et pédagogique, à travers une centaine de dessins et schémas infographiques, À bas les tabous, - les hommes préfèrent les brunes, les femmes préfèrent les blondes – voici ce que nous expliquent les trois auteures, en quelques chapitres : apprendre à découvrir la bière et à l’apprécier, reconnaître ses styles, s’initier à son histoire, à sa géographie et à son élaboration… Bierographie, un livre qui vous fera sourire tout en apprenant !

Bierographie de Élisabeth Pierre, Anne-Laure Pham et Mélody Denturk. Hachette 2015. 24,95 $

Qu`est-ce qu’on mange? au temps des fêtes

Publié dans le cadre des célébrations soulignant le 100^e anniversaire de fondation des Cercles de Fermières du Québec, le recueil de recettes Qu’est-ce qu’on mange ? au temps des fêtes, répond efficacement aux besoins des familles voulant simplifier la tâche des préparatifs du temps des fêtes. Les recettes puisées dans la longue expérience culinaire des femmes des Cercles des fermières du Québec sont simples et rapides d’exécution. Elles reflètent les goûts d’antan tout aussi bien que les saveurs d’aujourd’hui. Endives et poires au bleu et pacanes grillées, Tomates farcies aux fruits de mer, Dinde farcie, Magrets de canard, sauce aux canneberges… 

Qu’est-ce qu’on mange ? au temps des fêtes ? Collectif. Collection pratique 2015. 19,95 $

Shaker salades

Shaker salades offre la possibilité de changer les manières de manger au bureau en réalisant des salades en bocaux, petits ou grands formats. À base de légumes crus, marinés ou grillés, de céréales avec ou sans gluten, de fromage, poulet ou œufs, les salades ainsi présentées gardent leur fraîcheur et se transportent aisément. L’auteure, Anna Helm Baxter, prend soin de démontrer l’ordre à suivre en disposant les différents ingrédients : d’abord, au fond du bocal, la vinaigrette, puis, suivent les légumes durs et croquants, les céréales plus lourdes, les protéines, etc. En guise d’accompagnement, on trouve les recettes d’une dizaine de vinaigrettes.
Shaker salades, la bible de Anna Helm Baxter. Marabout 2015. 17,95 $